Petit Veganne est une fromagerie végétale artisanale française née en Lorraine en 2017. Depuis sa création, l’entreprise s’est spécialisée dans la fabrication de fromages végans biologiques, conçus comme de véritables alternatives végétales au fromage traditionnel.

Chez Petit Veganne, notre travail est né de la rencontre entre innovation et tradition. Nous avons choisi d’explorer une base végétale tout en conservant les gestes, les méthodes et le savoir-faire artisanal de la fabrication fromagère.

Comme en fromagerie traditionnelle, nos fromages végétaux sont élaborés à partir d’une pâte fermentée, ensemencée avec de véritables ferments d’affinage. Ce travail de fermentation permet de développer naturellement les arômes et la texture de chaque spécialité végétale.

Chaque fromage végan Petit Veganne bénéficie ensuite d’un affinage lent d’environ dix jours. Ce processus artisanal permet la formation de la croûte et l’évolution progressive du goût et de la texture, afin d’offrir une alternative végétale aux véritables saveurs fromagères.

Fabriquées à Sarralbe, en Moselle, nos spécialités végétales naturelles sont élaborées à partir d’ingrédients biologiques rigoureusement sélectionnés. Naturellement sans gluten, elles sont composées d’une base simple et transparente : noix de cajou, eau, sel et ferments d’affinage. Sans additif inutile, sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût, elles mettent en avant l’essentiel : le goût et le savoir-faire artisanal.